Der Bilame-Korkenzieher von L'Atelier du Vin ist ein Favorit von Barkeepern und Sommeliers, die mit älteren Flaschen arbeiten, und hat sich im Laufe der Jahre einen guten Ruf erworben. Es kam 1949 auf den Markt und verfügte über zwei Klingen, die zwischen beide Seiten des Korkens und der Flasche gleiten und es Ihnen ermöglichten, eine Flasche zu öffnen, ohne den Korken zu durchstechen – und möglicherweise zu zerstören. Dies ermöglichte es den Kellnern bekanntermaßen auch, heimlich ein paar Schlucke aus der Flasche zu trinken und den Korken wieder zu verkorken, ohne dass es jemand bemerkte. Es ist ein Muss für ernsthafte Sammler. Es wird in Frankreich hergestellt und mit einer Klingenabdeckung aus Holz geliefert.