Das Messer im Ulu-Stil stammt aus dem Jahr 2500 v. Chr. und ist trotz seiner mühelosen Vielseitigkeit in der Küche überraschenderweise im Laufe der Jahre unter dem Radar geblieben. Diese modernere Interpretation des Ulu-Messers wird seit 1837 von Lamson in Massachusetts hergestellt und ist seit Produktionsbeginn praktisch unverändert geblieben. Im Gegensatz zu einem herkömmlichen Küchenmesser, bei dem der Benutzer die Klinge ständig von der Schneidfläche abheben muss, nutzt das Ulu-Messer eine natürliche Schaukelbewegung, die auf der Form der Klinge basiert. Das Schneiden von Gemüse, Fleisch und sogar Pizza gelingt dank der hin- und herbewegenden Bewegung der Klinge mühelos, was eine schnellere und weniger anstrengende Zubereitung von Mahlzeiten ermöglicht. An der gehärteten und angelassenen Klinge aus rostfreiem 420HC-Stahl mit hohem Kohlenstoffgehalt ist ein Griff aus Walnussholz angenietet. Für jedes Lamson Ulu-Messer gilt eine lebenslange Garantie.

Hergestellt in den USA.