Das Iberico-Schwein ist eine uralte, in Spanien und Portugal beheimatete Rasse und produziert einige der besten Schweinefleischsorten der Welt. Mercado Famous verwendet für seine Chorizo-Wurst, die 40 Tage lang in La Alberca, Spanien, gepökelt wird, ausschließlich iberisches Schweinefleisch. Mit spanischem Piment, Knoblauch und Oregano gewürzt, passt die milde, reichhaltige und zarte Wurst am besten zu Rotwein, Apfelwein und dicken Scheiben Cheddar-Käse.

Gewicht: 2 Unzen.