Das im traditionellen Warikomi-Stil gefertigte Schälmesser Hinoki E1 zerkleinert und schält Lebensmittel mit der Präzision eines Katana-Schwerts. Es wurde von Master Bladesmiths in Japan aus drei Lagen VG-10-Stahl mit Obsidian-Finish geschmiedet. Mit einer Rockwell-Härte von 61 schneidet die konvexe Form der haltbaren Klinge sauber durch Obst und Gemüse, behält dabei ihre Schneide und ist rostbeständig. Das Messer ist mit einem leichten, ergonomischen Holzgriff ausgestattet, der auch bei langen Vorbereitungen für einen ausgewogenen, bequemen Halt sorgt.

Grifflänge: 3,9 Zoll / Klingenlänge: 4,1 Zoll / Höhe: 1,26 Zoll / Gewicht: 2,12 Unzen